Con la intención de estrechar lazos con la comunidad y demostrar su compromiso con la transparencia, el restaurante McDonald’s de Concepción abrió este lunes sus cocinas al público, como parte del programa Puertas Abiertas, una iniciativa que la cadena impulsa desde el 2014 en toda América Latina.
Durante la visita guiada, representantes de distintos sectores del cantón —entre ellos docentes, deportistas, cuerpos de emergencia y líderes comunales— pudieron observar de cerca cómo se preparan los alimentos, las medidas de higiene que se aplican en cada estación y los rigurosos protocolos que garantizan la seguridad alimentaria.
Julio Quesada, del grupo de senderismo Vale La Pena, compartió su impresión tras la experiencia: “A veces en la calle uno escucha comentarios negativos sobre ciertos alimentos, pero al ver cómo realmente se produce todo, uno se queda tranquilo. Da confianza saber lo que uno está consumiendo”.
Entre los asistentes también estuvo Julieta Barboza, directora de la Escuela de Granadilla Norte, quien valoró positivamente el enfoque hacia lo local: “Me pareció muy bien que trabajen con proveedores costarricenses, sobre todo sabiendo cómo la pandemia afectó a muchos agricultores”.
La jornada no solo permitió conocer la operación diaria del restaurante, sino también los seis pilares de esta estrategia socioambiental: cambio climático, economía circular, empleo joven, abastecimiento sustentable, familia y bienestar, además de diversidad e inclusión.
Barboza agregó que algunos de sus estudiantes provienen de las Aldeas Infantiles SOS, programa que forma parte del apoyo social que brinda McDonald’s, a través de su Receta del Futuro.
Uno de los aspectos que más llamó la atención fue justamente este último. William González, de la Estación de Bomberos de Tres Ríos, expresó: “Nos gustó mucho el enfoque que tienen en inclusión, con programas dirigidos a jóvenes y personas con discapacidad. Es una labor que vale la pena destacar”.
González también aprovechó la ocasión para invitar a la ciudadanía a participar tanto en Puertas Abiertas como en visitas a la estación de bomberos, para conocer de cerca su trabajo.
¿Cómo participar?
El programa Puertas Abiertas está abierto a todo público. Cualquier persona interesada en conocer el funcionamiento interno de un restaurante McDonald’s puede acercarse al local más cercano y consultar con la gerencia cómo formar parte de una visita.
Para más detalles, se puede visitar el sitio oficial: